Filé de Pescada com Molho de Limão e Coentro

Ola pessoal!!!

Andei afastada daqui por motivos de saúde e acho que se conseguir postar mais um cardápio será como esse, sem fotos…mas todas as receitas eu já fiz em outras épocas e dão certo.

Pri, essa é uma das que te devo, e pessoal minha máquina tá uma belezura que não está exportando as fotos…e só tenho de uns cardápios que fiz para o blog e salvei antes dela bancar a má, vou colocar todas depois.

Esse cardápio pensei em nosso clima quente e fica tanto uma ceia leve ou um almoço sem sair rolando, rs

Cardápio:

Filé de pescada com molho de limão e coentro

Salada Waldorf

Mango Thai

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Filé de Pescada com Molho de Limão e Coentro

1. 5 kg de filé de pescada limpo

600 gr de palmito cortado em fatias diagonais

300 gr de abobrinha cortadas no sentido do comprimento

1/4 xic de chá de suco de limão

3 col de sopa de azeite de oliva

1 col de sopa de gergeline ( molho de gergelim)

1 col de sopa de coentro picado

Sal, pimenta -do -reino moida, oregano seco e 1 col de molho de soja fermentada

Pimenta rosa para decorar

Preaqueça o forno a 200ºC.

Coloque o peixe na assadeira e tempere com o sal, pimenta-do-reino, oregano e molho de soja fermentada.

Asse por 15 a 20 minutos ou até soltar as lascas. Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente com azeite e, em fogo alto, refogue a abobrinha rapidamente até ficarem douradas e al dente; retire do fogo e reserve.

Aqueça rapidamente o palmito e reserve.

Retire os filés com cuidado e coloque em uma travessa

Misture o suco de limão, o gergeline e o coentro sobre o peixe. Na mesma travessa arrume a abobrinha e o palmito, regue mais azeite e espalhe a pimenta, sirva em seguida.