Guacamole

Antes de aderir a esse estilo de vida maravilhoso, não comia abacate por ser uma fruta muito gordurosa, mas sempre gostei muito! Quando vi quanto tempo desperdiçado sem comer essa coisa deliciosa, “cai de boca no trem”, rs. Fazia de tudo quanto era jeito, até como salada comia, fora quando não comia com umas gotas de limão e adoçante…era uma festa, claro que cansa ficar comendo sem parar algo, mas tem um negocio com abacate que comeria sentada na TV no lugar da pipoca…guacamole, e precisa ter chips nenhum junto…só a guacamole e uma colher bem grande pra encher a boca e bancar a mocinha assistindo filme “mamão com açúcar” (nada paleo :p ) com o pote de sorvete, se liga nesse cliche? Bem assim, rs

Receita…

 

foto via Lia Fugita

foto via Lia Fugita

Guacamole

2 abacates pequenos maduros amassados, reserve uns em pedaços pequenos

2 tomates maduros sem sementes

2 cebolas médias picadas

1/2 maço de coentro picado

Suco de 2 limões (usei siciliano)

2 pimentas americanas vermelha ou 1/4 de pimenta jalapeña (aguente!)picadas

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Azeite a gosto

1 col de chá de alho em pó (se não tiver, 1 alho bem amassado e frito)

 

Em uma tigela média, coloque o abacate amassado, exceto os em pedaços e todos os demais ingredientes, misture bem e veja se está bom de sal. Acrescente os pedaços de abacate, mexa delicadamente e leve a geladeira.

Sirva com chips de provolone, com mini biscoito de arroz, com cracker dos Carecas das Cavernas ou como eu: Só guacamole!

 

 

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3 pensamentos sobre “Guacamole

  1. Pingback: Costela com Erva – Doce e Alho Inteiro | Via Paleo

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